Campo Grande (MS), Quarta-feira, 29 de Outubro de 2025
Política / Assembleia Legislativa
Zé Teixeira homenageia douradense Willian Utida, Campeão Brasileiro de Sushi 2025
Sushiman do Utida Bar representará o Brasil no Mundial de Sushi no Japão após vitória histórica no Seafood Show Latin America
29/10/2025
08:30
DA REDAÇÃO
©DIVULGAÇÃO
O douradense Willian Utida, eleito Campeão Brasileiro de Sushi 2025, recebeu homenagem na Assembleia Legislativa de Mato Grosso do Sul (ALEMS) por meio de moção de congratulação apresentada pelo deputado estadual Zé Teixeira (PSDB). O reconhecimento foi oficializado nesta quarta-feira (29), em celebração à conquista alcançada durante o Seafood Show Latin America, realizado em São Paulo, nos dias 22 e 23 de outubro.
A moção destaca o orgulho e a relevância da vitória para Mato Grosso do Sul e para Dourados, cidade onde Utida comanda o renomado Utida Bar. Representando o Estado no maior campeonato de sushi da América Latina, o sushiman se destacou pela técnica apurada, inovação e respeito à tradição japonesa.
Utida entrou na final como o último classificado (nº 16) e surpreendeu o público com um desempenho impecável, conquistando o título nacional em um torneio reconhecido oficialmente pela Associação Geral de Sushi do Japão (AJSA).
“Willian Utida é um exemplo de dedicação, disciplina e amor à profissão. Sua conquista coloca Dourados e Mato Grosso do Sul no mapa da alta gastronomia internacional”, destacou o deputado Zé Teixeira.
Esta foi a segunda participação de Utida no campeonato — em 2024, ele já havia ficado entre os melhores do país. Neste ano, demonstrou excelência em todas as etapas técnicas, desde a manipulação de ingredientes até o controle de desperdício e a organização da bancada, critérios que garantiram a vitória.
O resultado foi anunciado oficialmente nas redes sociais do evento no dia 23 de outubro, confirmando o título e a vaga para o Campeonato Mundial de Sushi 2026, que será realizado no Japão. Utida representará o Brasil levando a criatividade e o equilíbrio da gastronomia japonesa com toques brasileiros.
Na justificativa da moção, Zé Teixeira enfatizou que a conquista “simboliza não apenas o talento individual de Willian Utida, mas também o compromisso com a excelência e a valorização das tradições culturais”, ressaltando o papel do chef como inspiração para novos profissionais da gastronomia sul-mato-grossense.
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