Campo Grande (MS), Quinta-feira, 13 de Março de 2025
ECONOMIA
Novo carimbo de validade nos ovos gera polêmica entre comerciantes e produtores
Regulamentação que exige data impressa na casca entra em vigor em março e pode impactar preços e segurança alimentar
17/02/2025
07:15
OE
DA REDAÇÃO
©DIVULGAÇÃO
A exigência de data de validade impressa diretamente na casca dos ovos, que passa a valer a partir do dia 4 de março, está gerando preocupação entre comerciantes e produtores em Mato Grosso do Sul. O setor questiona os impactos financeiros, operacionais e de segurança alimentar da nova norma.
Segundo Hélio Bordon, proprietário do Centro do Ovo, em Campo Grande, a medida pode elevar os custos de produção e trazer riscos à qualidade do alimento.
🗣️ “Uma máquina para carimbar os ovos custa cerca de R$ 65 mil e é importada, além da tinta, que custa R$ 25 mil. Isso eleva muito o custo para os donos de granjas, que já estão tentando barrar essa norma junto ao Iagro (Agência Estadual de Defesa Sanitária Animal e Vegetal).”
Outro ponto de preocupação é o fator biológico do ovo, que é poroso. Caso a tinta usada no carimbo penetre a casca, há risco de contaminação do alimento.
Por outro lado, a exigência da data impressa na casca pode ser vista positivamente pelos consumidores, que buscam mais transparência sobre a validade e procedência dos produtos. No entanto, o repasse do custo ao cliente final é inevitável.
🗣️ “Ovos duram mais de 30 dias, e o custo de implementar essa exigência acabará sendo repassado para os consumidores. Se já estamos vendo aumentos diários no preço, com essa regra e o cenário atual, o impacto será ainda maior.”
Além da nova regulamentação, os preços dos ovos já enfrentam pressões externas que devem intensificar os reajustes. Três fatores principais estão influenciando o cenário:
📈 Surto de gripe aviária, que afeta a produção e a oferta de ovos;
🙏 Início da Quaresma, período de alta demanda pelo produto;
💲 Custos adicionais da nova exigência de carimbo, que devem ser repassados ao consumidor.
O impacto já pode ser sentido nas prateleiras:
🗣️ “Hoje já tivemos mais um aumento. Uma caixa que ontem custava R$ 21, amanhã chegará a R$ 25. Não consigo nem garantir para os clientes o preço do dia seguinte.”
Apesar dos desafios, os ovos seguem como uma alternativa mais barata à carne, sendo amplamente consumidos por quem busca uma alimentação saudável e acessível.
🗣️ “Os ovos têm um ótimo custo-benefício e, com o preço do frango em alta, são uma opção muito procurada. Mas, com essas mudanças e os custos subindo, não dá para prever um alívio nos preços tão cedo.”
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